Τα πρότυπα απόδοσης για τα συστήματα εξάτμισης κουζίνας αυξάνονται συνεχώς λόγω της παγκόσμιας επιχείρησης catering. Οι χειριστές εμπορικών κουζινών αντιμετωπίζουν την ίδια πρόκληση: πώς να επιτύχουν αποτελεσματικές, σταθερές και συμβατές εκπομπές αναθυμιάσεων λαδιού σε περιορισμένους χώρους, ανεξάρτητα από τους αυστηρούς κανονισμούς πυρασφάλειας και χαμηλών εκπομπών θορύβου στη Βόρεια Αμερική, την υψηλή έμφαση στην ενεργειακή απόδοση και την ενοποίηση του συστήματος στην Ευρώπη ή τους αυστηρούς ελέγχους στη συγκέντρωση εκπομπών καπνού λαδιού στην Κίνα. Προκειμένου να λύσει αυτό το πρόβλημα, η PBM παρουσίασε επίσημα τον ανεμιστήρα Dual Inlet Blower που είναι ειδικά σχεδιασμένος για συστήματα εξάτμισης κουζίνας υψηλών- οικιακών και εμπορικών κατοικιών. Προσφέρει μια αξιόπιστη λύση βασικής ενέργειας για πελάτες σε όλο τον κόσμο, λόγω του μικρού μεγέθους, της υψηλής στατικής πίεσης εξόδου και των ιδιοτήτων της-της αντοχής στο λάδι.
I. Τοποθέτηση προϊόντος: Παγκόσμια αγορά-Ετοιμοι ανεμιστήρες εξαερισμού κουζίνας
Σαφείς τεχνικές οδηγίες για την επιλογή εξοπλισμού των χειριστών παρέχονται από διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα σχεδιασμού αερισμού κουζίνας (όπως ASHRAE 154, EN 16282, κ.λπ.). Σε πραγματικά έργα, το περιθώριο στατικής πίεσης των ανεμιστήρων υπόκειται σε πολύ πιο αυστηρούς περιορισμούς λόγω της συνδυασμένης αντίστασης των μεγάλων καπναγωγών και των απαγωγέων καπνού.
Οι οπαδοί μας χρησιμοποιούν μια δομή διπλής-εισόδου σε συνδυασμό με την φυγόκεντρη πτερωτή προς τα εμπρός. Ο αέρας αναρροφάται από το κέντρο της πτερωτής, ρίχνεται στην κοίλη επιφάνεια των πτερυγίων υπό φυγόκεντρη δύναμη για να δημιουργηθεί ροή αέρα υψηλής-ταχύτητας και, στη συνέχεια, το σπειροειδές επιβραδύνει και διαχέει τον αέρα, μετατρέποντας αποτελεσματικά τη δυναμική πίεση σε στατική πίεση και δημιουργώντας μια ισχυρή και σταθερή ροή αέρα. Μπορεί να χειριστεί εύκολα τις απαιτήσεις καυσαερίων των καυσαερίων μεγάλων αποστάσεων, χάρη στον δομικό σχεδιασμό του, ο οποίος του επιτρέπει να επιτυγχάνει υψηλή στατική πίεση σε πολύ χαμηλές ταχύτητες.
II. Κύρια πλεονεκτήματα: Προσαρμοσμένο για καταστάσεις καπνού κουζίνας
1. Ανθεκτικό σε λάδι-, υψηλής απόδοσης πτερωτή και δομική σχεδίαση
Η πτερωτή του φυγοκεντρικού φυσητήρα διπλής εισόδου PBM έχει 38 εμπρός-κυρτές λεπίδες και αποτελείται από γαλβανισμένο χάλυβα. Παράγοντας υψηλή στατική πίεση σε χαμηλότερες ταχύτητες, αυτές οι μπροστινές-καμπύλες λεπίδες μειώνουν τον μηχανικό θόρυβο και την κατανάλωση ενέργειας στην πηγή και εξαλείφουν την ανάγκη για κινητήρες υψηλής-ταχύτητας στα συστήματα εξάτμισης κουζίνας. Επιπλέον, το PBM έχει σχεδιαστεί ειδικά για καταστάσεις βαρέων αναθυμιάσεων λαδιού. Τροποποιώντας τη γωνία και την απόσταση των λεπίδων για να μειώσει τη συσσώρευση ομίχλης λαδιού στην κοίλη επιφάνεια της πτερωτής, το PBM διευκολύνει την καθημερινή συντήρηση και παρατείνει αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής του ανεμιστήρα σε συνθήκες λιπαρότητας.
Με αναμενόμενη διάρκεια ζωής 50.000 ωρών σε θερμοκρασία δωματίου, το σύστημα ρουλεμάν NMB εγγυάται μακροπρόθεσμη-αξιόπιστη λειτουργία. Διαθέτει επίσης πιστοποίηση προστασίας IP44, προστασία ακινητοποίησης, προστασία πολικότητας και λειτουργίες αυτόματης επανεκκίνησης που κάνουν την καθημερινή συντήρηση απλή.
2. Ακριβής έξυπνη διαχείριση ταχύτητας και προσαρμοστικότητα
Οι ανάγκες εξάτμισης στις εμπορικές κουζίνες είναι συχνά δυναμικές. κατά τις ώρες αιχμής, πολλοί καυστήρες λειτουργούν ταυτόχρονα, απαιτώντας υψηλή απόδοση καυσαερίων. κατά τις ώρες αιχμής-απενεργοποίησης, η ταχύτητα μπορεί να μειωθεί για να εξισορροπηθεί η εξοικονόμηση ενέργειας και η αθόρυβη λειτουργία. Οι ανεμιστήρες μας DC και EC μπορούν προαιρετικά να διαθέτουν έξοδο σήματος ανίχνευσης ταχύτητας, το οποίο επιτρέπει στους προγραμματιστές να αλλάζουν με ακρίβεια την έξοδο του ανεμιστήρα σε πραγματικό χρόνο με βάση τον πραγματικό όγκο των καυσαερίων. Προσφέρουν επίσης ρύθμιση ταχύτητας αναλογικής τάσης 0–10 V και διπλό έλεγχο διαμόρφωσης πλάτους παλμού PWM. Επειδή ολόκληρη η σειρά είναι συμβατή με συστήματα τροφοδοσίας διπλής-συχνότητας 50/60 Hz, μπορεί να προσαρμοστεί ευρέως ώστε να πληροί τις αντίστοιχες προδιαγραφές εμπορικών εστιών κουζίνας εξαγωγικής ποιότητας.
3. Χαμηλό-Λειτουργία χαμηλού θορύβου που εκπληρώνει τις απαιτήσεις του κλάδου
Η εμπειρία λειτουργίας των εμπορικών εγκαταστάσεων μαγειρέματος επηρεάζεται σημαντικά από τον θόρυβο, ένα ζήτημα που συχνά αγνοείται. Στο σχεδιασμό του επαγγελματικού συστήματος εξαερισμού κουζίνας, συνήθως συνιστάται το συνολικό επίπεδο θορύβου του εξοπλισμού εξάτμισης να είναι μικρότερο από 75 dB. Για παράδειγμα, κάτω από τις ρυθμίσεις 230V/50Hz, το PD3N146B2EH κατέγραψε επίπεδο θορύβου 72 dB(A), το οποίο είναι και κάτω από το ανώτερο όριο του βιομηχανικού προτύπου και εντός του ίδιου εύρους στάθμης θορύβου με τα φυγοκεντρικά συστήματα ανεμιστήρα με απλούς σιγαστήρες.
4. Ολοκληρωμένο σύστημα πιστοποίησης και ευρεία περιβαλλοντική προσαρμοστικότητα
Οι ανεμιστήρες διπλής εισαγωγής μας μπορούν να προσαρμοστούν σε μια ποικιλία μηχανολογικών σεναρίων, από χαμηλές- καπνοδόχους σε κρύες τοποθεσίες έως υψηλές- γαστρονομικές συνθήκες. Μπορούν να λειτουργούν σταθερά σε μια περιοχή από -25 μοίρες έως 60 μοίρες , με εύρος θερμοκρασίας αποθήκευσης που εκτείνεται στους -40 βαθμούς έως 75 μοίρες . Με την ικανότητα να παράγει περισσότερες από 100.000 μονάδες ετησίως, η PBM έχει δώσει σε αυτή τη συσκευή πολλές διεθνείς πιστοποιήσεις ασφάλειας, συμπεριλαμβανομένων των CE, UL και RoHS. Αυτό εγγυάται τη συνεπή προσφορά και παράδοση για αγορές μεγάλης κλίμακας και προσφέρει αξιόπιστη υποστήριξη για την είσοδο των εταιρειών εξαγωγικών συσκευών κουζίνας στις διεθνείς αγορές.
III. Σχετικές καταστάσεις: Αντιμετώπιση υψηλών-οικιστικών και εμπορικών απαιτήσεων
Κατά το στάδιο του σχεδιασμού, οι ειδικοί μας έλαβαν υπόψη τις διπλές απαιτήσεις των-υψηλού επιπέδου οικιστικών και διεθνών εμπορικών εφαρμογών:
• Επεξεργασία καπνού εστιατορίου και καντίνας: Μέσω παράλληλων ή ανεξάρτητων διαμορφώσεων πολλαπλών μονάδων, τα συστήματα απαγωγής καπνών για κεντρικές κουζίνες αλυσίδων εστιατορίων, εταιρικές καντίνες, κουζίνες ξενοδοχείων και τραπεζαρίες μεγάλων εμπορικών κέντρων μπορούν να επιτύχουν ολοκληρωμένη κάλυψη εξαγωγής καπνού ακόμη και με σύνθετες διαμορφώσεις σόμπας.
• Εστιατόρια μπάρμπεκιου και βιομηχανικές κουζίνες: Ιδανικά για καταστάσεις «έντονο καπνό, υψηλή θερμοκρασία, μεγάλες ώρες λειτουργίας», όπως εστιατόρια που σερβίρουν ψητή πάπια και μπάρμπεκιου. Προκειμένου να ξεπεραστεί η αντίσταση θετικής πίεσης των δημόσιων καπναγωγών και να σταματήσει η ανάστροφη ροή καπνού, χρησιμοποιείται ένας εμπρός-καμπύλος σχεδιασμός φυγοκεντρικής εξάτμισης και μια στατική πίεση 620 Pa.
• Έργα ανακαίνισης για ήσυχες εμπορικές κουζίνες: Σε επίπεδο θορύβου 72 dB, τα συμβατικά συστήματα εξαγωγής καπνού από βιομηχανικές συχνότητες με ιμάντα-ή υψηλής ισχύος-λειτουργούν συχνά κακώς (A). Ο ανεμιστήρας διπλής-εισόδου μπορεί να βοηθήσει τα έργα να συμμορφωθούν με τους περιβαλλοντικούς κανόνες χωρίς να υπερβαίνουν τα όρια, αντικαθιστώντας τα ενσωματωμένα ερμάρια ανεμιστήρων ή τους παραδοσιακούς ανεμιστήρες αξονικής ροής.
• Ενσωμάτωση επαγγελματικών συσκευών κουζίνας: Αυτοί οι ανεμιστήρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενσωματωμένες μονάδες πυρήνα ανεμιστήρα από κατασκευαστές μεγάλων ενσωματωμένων εστιών μαγειρέματος και συστημάτων απαγωγής καπνού, βοηθώντας την κύρια μονάδα να επιτύχει απόδοση υψηλής-απαγωγής καπνού σε μικρή συσκευασία.
Επιπλέον, αυτή η συσκευή επιτυγχάνει καθολική κάλυψη τόσο στην εγχώρια όσο και στην ξένη αγορά αφού συμμορφώνεται πλήρως με τους αυστηρούς κανόνες για τις εκπομπές καπνών στις κινεζικές εμπορικές κουζίνες.
IV. Συμπέρασμα: Χρήση τεχνολογικής καινοτομίας για την προώθηση των αναβαθμίσεων του συστήματος εξάτμισης κουζίνας
Τα παγκόσμια πρότυπα εξαερισμού κουζίνας κινούνται προς αυξημένη απόδοση, ασφάλεια και φιλικότητα προς το περιβάλλον, παρά τις διαφορές στην εστίαση. Η PBM, μια εταιρεία που έχει επικεντρωθεί εδώ και πολύ καιρό στην Έρευνα και Ανάπτυξη και την παραγωγή ανεμιστήρων, είναι αφιερωμένη στη σύντηξη ενεργειακά-αποτελεσματικής, υψηλής-τεχνολογίας κινητήρων με ακριβή σχεδιασμό ρευστού για την παροχή λύσεων ανεμιστήρων που μπορούν να προσαρμοστούν σε απαιτητικά μέσα αερίου και σε μια ποικιλία περίπλοκων καταστάσεων λειτουργίας.
Εκτός από την προσφορά εμπορικών συστημάτων εξάτμισης πιο ανταγωνιστικές επιλογές όσον αφορά τη στατική πίεση, την κατανάλωση ενέργειας και την αντοχή, η εισαγωγή αυτής της σειράς{0}}ειδικών ανεμιστήρων διπλής-εισόδου κουζίνας προσφέρει επίσης μια λειτουργική τεχνολογική διαδρομή για τη βιομηχανία εστίασης, η οποία αντιμετωπίζει τις διπλές προκλήσεις της περιβαλλοντικής αναβάθμισης και της βελτίωσης της εμπειρίας των πελατών.
Η PBM θα συνεχίσει να βελτιώνει τη συγκεκριμένη σειρά προϊόντων της κουζίνας-του Dual Inlet Blower στο μέλλον για να αντιμετωπίσει τα κύρια προβλήματα με τα συστήματα εξάτμισης καπνού για περισσότερες εταιρείες catering σε όλο τον κόσμο.
